切小块的排骨在冷水里放放血水。
冷水里放入姜碎和排骨一起烧开。
八成熟时捞出放入备好的开水里清洗污血泡沫
温锅冷油
倒入适量的白糖小火翻炒成糖浆
糖融化成焦糖色
放入切好的洋葱炒香再放入滤过水的排骨
放入番茄酱翻炒
倒入酱油
加温水刚刚没过排骨就好
闷~~~大约35分钟,开盖大火收汁
装盘撒上白芝麻装点一下
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