干锅土豆片

步骤1/5

腊肉切片上火蒸10分钟

步骤2/5

土豆刮皮切片泡水洗去淀粉捞出控水，洋葱切条，蒜切片备用

步骤3/5

土豆炸至变色，我用温度120～160度火交替使用，火不能太大会直接炸脆生了，一边捞出备用

步骤4/5因为没有锅仔接下来开炒，放腊肉接着把洋葱蒜辣椒煸炒。?盐，生抽，蚝油，料酒，豆瓣酱，辣椒酱煸炒。

步骤5/5

炸好的土豆。最后鸡精，香油，出锅