肉松面包卷

步骤1/13

准备好肉松、葱、火腿肠、面粉、沙拉酱。

步骤2/13

面包桶中先加入水、糖、盐、鸡蛋、奶粉，再加高粉、低粉、普通面粉，最后加入酵母。

步骤3/13

把面揉到光滑后加入黄油。

步骤4/13

揉到面有延伸性，发酵到两倍大。

步骤5/13

把面拿出排气，滚圆，饧十五分钟。

步骤6/13

先用手按开，把面按薄了，再用擀面杖擀的平整些。

步骤7/13

放入烤盘中，用叉子压出印子。

步骤8/13

盖上保鲜膜发酵成一倍大（夏天自然发发酵就行。冬天放烤箱发酵，里面要放两碗水以保持湿度）。

步骤9/13

把葱和火腿肠切碎。

步骤10/13

面发酵好后刷上蛋液，撒上芝麻、葱、火腿肠。烤箱预热5分钟，放入烤170度中上层烤12分钟左右。

步骤11/13

拿出凉到手的温度度后，放在吸油纸上，背面抹上沙拉酱和肉松。

步骤12/13

卷起来，把尾部压在下面。

步骤13/13

切开，两侧再抹沙拉酱和粘上肉松完成。