小樱桃果酱

先看看我摘樱桃的这片林子吧，大早上四点半出门，开车四十分钟才到，无法描述的一大片地，娘大人朋友算是个地主了吧，真是没有路硬钻进去啊，可怜我竟然穿了条裙子去的，说多了都是泪啊。图里能看到娘大人摘樱桃的身影～

就是这种小樱桃，小区里也有几棵树，但是几乎边熟边有人摘，不像这里挂满树熟透了也没人来摘，过程还算有趣，收获简直惊人。

洗樱桃的过程我没有照，实在太多了根本顾不过来，我从上午十点半洗到下午三点，因为基本上都是从枝条上撸下来的，所以带进来很多树叶还有小虫子，我是仔仔细细洗的，要洗干净还要小心不碰破皮，熟透了都很软。

洗完的樱桃捏碎，先不去核，可以放糖腌渍一会，然后放锅里煮开，关火之后去核，这是因为熟了的樱桃比生的容易离核，我去核的工具，用它捞上一勺以后用另一个勺子在上面碾，边碾边在捏碎的樱桃里过滤，因为会出很多汁水，一滤碎的果肉就下去了，籽会留在勺子里，过程也需要时间，不是一下子就可以去掉的，但是毕竟比用手挑节省时间

籽都去完以后就比较稀了，倒在一个厚底的锅里加冰糖熬，火不要太大，一直让它开着就行，期间要不停的搅，因为不管它的话果肉会沉底糊锅。

一直保持着锅里冒小泡就行，我是边熬边添的糖，因为小樱桃很酸，尝到自己觉得合适为止

慢慢熬到浓稠就可以了，整个熬的过程用了一个多小时，也是因为我做的多，如果做的少时间也会缩短的。

成品很棒～ 比外面卖的果酱好吃

酸酸甜甜的自制果酱。