榴莲慕斯蛋糕

步骤1/14

将黄油加热融化加入80g糖搅匀，加50ml牛奶、一小包奶粉搅匀

步骤2/14

蛋清蛋黄分离，蛋黄加入步骤1，搅匀

步骤3/14

加入15g淀粉、55g面粉，然后按炒菜的十字花式搅匀碗中液体，防止起筋

步骤4/14

蛋清打发，混合在一起，倒入模具

步骤5/14

模具贴油纸，外面包锡纸，放入烤箱。180度烤30分钟，150度烤30分钟

步骤6/14

蛋糕切取一半留一半在模具中

步骤7/14

11g吉利丁、80糖、1包奶粉用热水彻底融化后，再加牛奶50ml

步骤8/14

200g榴莲肉碾碎后加入上一步骤中

步骤9/14

200g奶油打至有纹路即可，约六成。勿过于打发

步骤10/14

混合在一起

步骤11/14

倒入之前模具中

步骤12/14

冷藏6小时以上，脱模，即可食用

步骤13/14

很好吃呢！想了解更多菜谱，关注我哦！

步骤14/14

小编毕业了，毕业快乐！