菠萝咕噜肉

里脊肉切丁，撒胡椒粉、料酒适量，打入鸡蛋，和匀腌制半小时。

将腌好的肉裹上淀粉备用。

入锅炸刚才备好的里脊肉，炸至微微泛黄即可。

碗里加较多的番茄沙司，加少许生抽，白糖，盐调味。

盐渍过的菠萝，青椒，红椒依个人喜好切块或切丁。

锅中放入配好的番茄沙司，稍热马上加入炸过的里脊块。翻炒匀称后立即出锅装盘。