榴莲千层蛋糕

步骤1/9

蛋皮做法：1:黄油隔水溶化，2:一只鸡蛋一只蛋黄放20克糖打散蛋液搅均，3:再加200ml牛奶搅均，4:再面粉过筛加入搅均至无颗粒状，5加黄油搅均至上图蛋糊。6:然后冰箱冷藏15分钟

步骤2/9

然后皮在冷藏的15分钟期间打奶油，奶油加糖打发至有纹路，别打太过，会油水分离，k有纹路即可

步骤3/9

然后取出蛋糊倒进平底锅，记住不开火不放油，倒进后摊平

步骤4/9

最慢火，不要翻面，大概半分钟，黄色可以关火拿起，不要迟拿哦，会起泡的，影响卖相

步骤5/9

煎好的皮，用保鲜纸隔开放，免得粘起来，然后要放冰箱待皮凉下来（我没有放冰箱，我是吹干，嘻嘻）

步骤6/9

打法好的奶油和蛋皮，可以开始做千层了

步骤7/9

我 这个方做的皮一共有11张，每层涂上奶油，铺上榴莲，或一层榴莲一层奶油

步骤8/9

铺好11层后切半对开

步骤9/9

开动啰，全家都赞好吃，放冰箱冻一下，榴莲千层味道更棒