这道家常菜,想必不用做过多介绍了,用的料也是非常的简单,做法也不复杂,几乎是零技术,五花肉肥而不腻,胡萝卜富含维C和粗纤维,我没事时候会在家炖炖。
带皮五花肉切成小坨。
胡萝卜洗净切成小坨。
炒锅里烧一锅开水,把切好的五花肉放入烫水中焯去泡沫。
焯好的五花肉和胡萝卜放入汤锅里(因为锅比较亮,照出来的胡萝卜颜色有些不一样)。
放入适量的盐,加冷水,先开大火烧开,然后中小火炖30—40分钟,就可以了。
煮熟以后在汤里放一些葱段提味,也可以不放。
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