玉米面窝头

温牛奶中放入半小勺干酵母化开，面粉与玉米面按1:2的比例用温牛奶和面，和好后放入适量蜜豆揉几遍，放在一边发酵一小时左右，用手按一下，有蜂窝状，大小是以前的两倍就差不多了。

发酵好后，在面板上揉一揉，捏成若干个小窝头，然后把水烧开放入捏好的窝头（自己喜欢什么样子就捏什么样的）蒸十五分钟，就可以出锅了

蒸熟后关火，放置五分钟在揭锅，以免突然遇到冷空气使窝头回缩。

怎么样？不错吧。