步骤1/5取一大碗,放入面粉,加适量冷水,和成面团,饧20分钟;韭菜择洗干净,切碎;鸡蛋磕入碗中打散。
步骤2/5炒锅放植物油烧热,倒入蛋液,翻炒成碎粒,取出
步骤3/5取一大碗,放入韭菜末、鸡蛋碎末、虾皮,加葱末、姜末、盐、鸡精、香油拌匀,做成韭菜馅。
步骤4/5取出面团揉透,搓成长条,揪出剂子,擀成圆皮,包入韭菜馅,捏紧收口,呈半月形盒子,
步骤5/5平底锅放少量植物油,放入盒子,用小火煎至面皮呈金黄色即可
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