啤酒鱼

步骤1/6将鱼，料酒，花椒，盐，腌制20分钟

步骤2/6

将芹菜，大蒜，泡椒，泡姜等配料全部切段备用

步骤3/6

放入500ml菜油，烧到7成熟，放入鱼跑油锅，记住跑一下就捞起来

步骤4/6

用炸鱼的油烧热，放入大蒜，泡椒，泡姜，野山椒爆炒，再放两勺豆瓣爆炒，炒香以后放入芹菜，散葱爆炒

步骤5/6

放入一厅啤酒烧沸腾后加入鱼，煮三分钟到五分钟

步骤6/6

起锅后放入香菜，芹菜叶子