先把猪手清洗,放锅里用清水煮沸腾,捞出放在水笼头冲洗干净拔毛,再用水冲洗,然后放锅里放材料进去,用大火一次性煮开上,最后用小火炖熟,最·最后打开锅盖,用锅里的汤汁慢慢地舀上去
用手指甲抠桂皮的腹面,如微有油质渗出,闻其香气,至纯将横面折断或用牙咬桂皮,感有
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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