在电视上看到的,我们家以前都用番薯叶切了喂猪,现在却有“蔬菜皇后”的称号,皆因有研究表明它含丰富的黄酮类化合物,有提高人体抗病能力和延缓衰老等多种保健作用。
番薯叶搭配清肺火、降阴火的咸蛋和健脾补益的瘦肉一起滚汤,清肝降火,养阴润燥,是晚春时男女老少皆宜的家庭养生靓汤。
摘好番薯叶,待用
准备好材料,瘦肉切片,一点姜,还有咸蛋。锅放水烧开,放入姜丝,咸蛋煮10分钟,再放肉片和番薯叶,烧开即可。
看到水白了,就准备放番薯叶
可以开吃了,因为有咸蛋,所以这道菜我是沒有放盐的
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