银耳备用
银耳用凉水泡发(提前泡),沸水快速焯一下
放入盐、辣椒油、醋、白糖
酸辣开胃,放进冰箱里,味道很赞呦!
很不错的凉拌菜,冰镇后更好吃
待辣椒与红油分离后提出红油即可。也可如下方法来提红油:红油制好后等油冷却到钵钵不
这里还有一种常见银耳,见下图右边,从耳片到耳基通体色黄,这种银耳一般是下雨或受潮
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有