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香菇萝卜猪肉馒头

老公的朋友想吃肉馒头，是那种肉馅多多的馒头！可又担心外面买的馒头不卫生，就想自己做，但是又怕发不好面~~~
老公不知怎么跟他商量了；他出肉，咱们家出配料，然后去菜场加工馒头吃。
呵呵~~~现在的肉贵也，咱们家可是检了个便宜呀-----
具体的配料就由我去完成。
这难不倒我滴！

爱跳舞的老太14
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难度高级

口味咸鲜

工艺蒸

时间2小时以上

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

香菇萝卜猪肉馒头热量：18760 千卡

脂肪：2.04克
蛋白质：14.3克
碳水化合物：70.4克

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食材主料/辅料

猪肉糜 3250克、萝卜 2200克、香菇 500克、面粉 5000克、食用油适量、麻油适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、老抽适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、鸡精适量

香菇萝卜猪肉馒头的做法步骤

步骤1/22

准备好肉糜
步骤2/22

准备好萝卜
步骤3/22

准备好香菇
步骤4/22

准备好调料（油.麻油忘记拍了）
步骤5/22

萝卜去皮洗净，擦成丝，用盐打一下，挤去汁待用
步骤6/22

香菇去柄，洗净切丁
步骤7/22

锅里油热，放下香菇，加盐煸炒至发蔫，盛出
步骤8/22

在肉糜中放下盐，糖，料酒，老抽，胡椒粉，油，麻油，鸡精，葱.姜.搅拌好
步骤9/22

放入香菇
步骤10/22

放入萝卜
步骤11/22

搅拌均匀
步骤12/22

发好的老面
步骤13/22

加入一些面粉揉均匀
步骤14/22

分成剂子
步骤15/22

擀成皮子
步骤16/22

包入肉馅
步骤17/22

醒20分钟
步骤18/22

放入蒸笼
步骤19/22

放至大灶
步骤20/22

蒸20分钟
步骤21/22

闷3分钟
步骤22/22

凉凉即可

小窍门

1.萝卜不要挤的太干，带点水份更好。
2.炒香菇会出水，连水倒入肉馅.
3.肉馅里最好加些肉皮冻.
4.如果肉太瘦，加些调和油。
5.面粉的用量我是估计的。
6.这些肉馅一共做了123个馒头。

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