胡萝卜富含维A,对眼睛有好处。今儿在菜场发现带叶带泥的胡萝卜,太新鲜了,即便削了皮吃也都是甜脆的。去皮后切成滚刀块,用1勺盐腌一会儿,出了水炒起来不会焦,快软。起油锅,下胡萝卜,胡萝卜不容易熟,要分几次加少量的水,加盖焖。直至发软即盛盘,甜丝丝的味道,是家常餐桌的—抹亮色。
萝卜的食用禁忌萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性
萝卜含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌
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