东北饭包

步骤1/14

第一部分，我们要做酱茄子辣椒。茄子和羊角椒洗净擦干备用。

步骤2/14

蒜片葱花切好备用。

步骤3/14

锅中倒入适量的油，油热后把茄子、羊角椒放入锅中煎。

步骤4/14

煎至茄子变软，羊角椒变黄放入蒜片葱花，倒入适量的老抽和豆瓣酱。

步骤5/14

紧接着倒入清水，不要没过茄子和羊角椒，之后用铲子把茄子竖着剖成两半入味。

步骤6/14

大火收汁，待汤汁快干后关火盛盘即可。

步骤7/14

第二部分，我们要做香菇肉酱。香菇切丁备用。

步骤8/14

热锅倒油，放入肉馅和香菇丁炒至肉馅变色后加入适量豆瓣酱，炒熟即可。

步骤9/14

生菜叶洗净，香菜葱花切好备用。

步骤10/14

最后就是拌饭啦！用大碗盛适量米饭，加入之前做好的酱茄子羊角椒，一个荷包蛋，适量香菇肉酱和香菜葱花，拌均匀。

步骤11/14

拌好后是这个样子滴！

步骤12/14

盛一小勺放在生菜叶的中间。

步骤13/14

包成这样子！

步骤14/14

最后咬上一大口，啊啊啊啊，真是好吃的不得了！本人已然撑到不行，哈哈哈哈！