番茄大虾

步骤1/11

材料：大虾、番茄、大蒜。

步骤2/11

虾洗净剪去足须挑去虾肠，用料酒、盐、白胡椒粉腌一会。

步骤3/11

番茄去皮切小丁，大蒜用压蒜器压成蒜泥。

步骤4/11

调汁：适量生抽、料酒、番茄酱、白糖、清水调成汁。

步骤5/11

起油锅煸炒大虾。

步骤6/11

煸至虾身变红盛出待用。

步骤7/11

再起油锅爆香蒜泥。

步骤8/11

倒入番茄丁翻炒。

步骤9/11

待番茄丁炒出水来，倒入虾翻炒。

步骤10/11

倒入调好的汁，煮一会。

步骤11/11

加点盐和鸡精调味，大火收汁。