冻酸奶杯子蛋糕

步骤1/12

备齐原料

步骤2/12

鸡蛋打散，放入砂糖，充分搅拌，让鸡蛋糖化一下。

步骤3/12

倒入纯净水。PS:先放水后放油，可以有效使面粉与水少接触，让马芬更松软。

步骤4/12

加入植物油搅拌均匀

步骤5/12

筛入低筋面粉

步骤6/12

翻拌至无干粉状态，不可划圈，避免面糊起筋。

步骤7/12

将面糊倒入纸杯中

步骤8/12

面糊大约八分满即可。

步骤9/12

烤箱180°预热5分钟

步骤10/12

180°烤15分钟，拿出放凉，随后放入冰箱低温冷藏。

步骤11/12

酸奶放入冷冻室10分钟后，可拿出倒入裱花袋中（尽量选择浓稠度高的酸奶）将冻酸奶挤在杯子蛋糕上。再放上谷优O2夹心饼干作为装饰。

步骤12/12

完成！听说，夏天谷优O2夹心饼干与冻酸奶杯子蛋糕更配哦！