酸奶油蛋糕

步骤1/7

分离蛋白和蛋黄

步骤2/7

蛋黄?酸奶油拌匀

步骤3/7

低筋面粉?玉米淀粉混合过筛，加入蛋黄糊中拌匀

步骤4/7

蛋白分三次加糖打发至硬性发泡，预热烤箱160度，烧一壶开水

步骤5/7

不沾固底模具底部铺上油纸，倒入蛋糕面糊，震出大气泡

步骤6/7

烤盘注入1cm开水，放入蛋糕模，水浴法150度1小时

步骤7/7

取出晾凉后放冰箱冷藏，冷藏过夜后风味更佳