黄桃奶油蛋糕

步骤1/14

蛋白倒入容器内，分三次加入60g白糖。

步骤2/14

打成湿性发泡与硬性发泡之间，（打蛋器头上的蛋白，形成一个比较坚挺的弯勾，蛋白就说明打好了)，放入冰箱冷藏备用。

步骤3/14

蛋黄、色拉油、牛奶、20g白糖搅拌均匀，筛入面粉，搅拌时不要出筋，搅拌至面糊光亮后备用。

步骤4/14

分3次将蛋白糊加入到蛋黄糊中，用橡皮刀从底部捞起蛋黄液将蛋白混和。

步骤5/14

橡皮刀用切拌的方式搅拌均匀，搅拌到看不到蛋白糊为止。

步骤6/14

然后把模具在桌子上轻轻震一下，震出蛋糊中的大泡泡，放入烤箱，180度45分钟。

步骤7/14

出炉，凉透备用。

步骤8/14

蛋糕从中间切开。

步骤9/14

植脂奶油打发。

步骤10/14

把奶油抹在蛋糕片上，撒上黄桃丁。

步骤11/14

盖上另一片蛋糕。

步骤12/14

用奶油把蛋糕抹匀。用保鲜袋剪个小口，放上曲奇嘴，装上奶油，均匀的把奶油挤在蛋糕上，蛋糕中间空出来，放黄桃丁。

步骤13/14

在曲奇花顶放上银珠，插上“生日快乐”牌，是不是效果还不错，你也试试吧！

步骤14/14

真是美味。