带壳新鲜花生备用
把花生洗净
准备卤料: 八角 花椒粒 香叶 甘草 辣椒 橘皮 生姜 家里有的基本都放了点
用纱布将卤料包起来
煮锅里加水,放入卤料包
倒入洗净的新鲜花生
大火烧开,放盐。加盖转小火煮40分钟左右
关火后不要捞出花生,在锅里浸泡几小时。我是晚上煮的,第二天早上吃的
卤水花生,绝对是夏天的首选,搭配肉串啤酒,绝对够地道!
因为是卤花生调料比做菜时的调料要多放,这样味道浓一些好吃!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有