茄子、土豆、云豆、西红柿、青椒准备好
土豆切块,茄子手撕大块,青椒和西红柿切块备用
锅放油,用葱姜蒜炝锅,加酱油炒土豆,茄子云豆
炒2至3分钟加高汤炖10分钟左右
加入酱脊骨,炖3至4分钟左右
加入西红柿和青椒,炖1分钟左右
最后放味精翻匀出锅即可
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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