爆炒鸡胗

步骤1/9

鸡胗洗净切好，一定要顺着纹理切，不然太厚不好熟。

步骤2/9

黄瓜切好。黄瓜一定不能比鸡胗还多，毕竟是配菜。也可以放蒜苔。放黄瓜也蛮好吃的其实。

步骤3/9

放入辣椒，我喜欢吃辣的

步骤4/9

放入豆瓣酱，我放了2勺

步骤5/9

加入豆瓣酱后

步骤6/9

倒入鸡胗，快速翻炒。

步骤7/9

待鸡胗变色以后倒入黄瓜，翻炒。

步骤8/9

等鸡胗颜色再深一点时，加入水适量。

步骤9/9

快出锅时放入孜然。出锅～锵锵～