自己熬制的樱桃果酱,看见家里的香蕉已经熟透了,主料里加了香蕉,做了这道爆酱餐包,烤好之后里面的樱桃酱就像流沙包那样往外流,口感非常的松软,超级的棒。
准备食材
面包桶内依次倒入牛奶,盐,白糖,香蕉,面粉和酵母
和面15分钟后加入黄油继续和面
至能拉出手套膜
盖上发酵至2倍大(现在气温高断电发酵用了一小时)
取出排气后分成每一个约50克的坯子盖上保鲜膜静置15分钟
准备樱桃酱和杏仁片
擀成面皮包入酱料捏紧收口
收口朝下放入烤盘里,中间留有空隙
二发放入烤箱,下面放一盆温水发酵至2倍大后刷上蛋液撒上杏仁片
烤箱175度预热后倒数第二层,时间18分钟
时间到马上取出
超级的棒
上桌
1.挑个大一点的鸡蛋留一点刚好刷蛋液。
2.烤箱的温度和烘烤的时间要依照自家的烤箱为定
3.不同牌子的面粉吸水率也不同,留一口牛奶等搅拌的时候再调整。
4.果酱可以调换其它口味的。
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