花蛤,本身就特别鲜,怎么炒都好吃,百吃不厌。(?????)っ
买回来,水里泡一下午,让它吐吐沙子。洗的时候多几遍。我可能洗了得十多遍,还是觉得脏脏的。
用水煮一下,开开口了,就是熟了,还是新鲜的,如果死了,是不开口的。
葱姜蒜
葱姜蒜花椒麻椒辣椒段郫县豆瓣酱大火炝锅。放生抽,放花蛤。(不需要放盐)
翻炒差不多放小葱,接着翻炒。
快出锅,放香菜,耗油,使劲翻炒。
色香味俱全!爆炒花蛤!
花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称。尤指:小眼花帘蛤 (Rudi
肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理脂肪含量低,不饱和脂
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