香辣过瘾爽到爆的豆腐干,完全停不下来。今天中午的一盘竟然不够吃,最经典的是老爸竟然以为我是外面卤味店买的呢。放凉了一块儿接一块儿完全停不下来,当零食,下酒或者下饭都是不错的呢。
老豆腐一块儿,冲水洗净。
切成小的薄方块儿。
锅里放油,煎豆腐。
煎至两面金黄。
全部煎好盛出备用。
煎好的豆腐重新倒入锅中。
倒入小半碗水。
加入五香粉
调入蚝油,生抽和老抽,拌匀。一直保持中火,让豆腐充分入味。煮到这个过程我挑出了几块儿给萌萌留下来了,因为接下来的辣椒粉进去以后会非常辣。
舀一勺辣椒粉。
撒入豆腐,拌匀收汁即可出锅。
喜欢芝麻的可以撒一点增加口感,放凉狠好吃哦。
我家的口味比较偏淡,觉得正好了。口味重点的亲煮的时候试试,觉得淡了可以加半小勺盐。
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