香辣炸鸡翅

步骤1/7

鸡翅完全解冻后洗净，备用。按比例将腌料与水称量后混拌均匀，再加入到鸡翅中，使腌制液与鸡翅充分接触；若有比较结实的塑料袋，可将鸡翅与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10～20分钟，以便入味均匀。

步骤2/7

按粉：水＝1：1.2～1.3的比例称出100g超级炸粉、120～130g的冰水，调浆，备用。

步骤3/7

将鸡翅上浆，均匀，之至浆液不成股流下即可

步骤4/7

将腌制好的鸡翅上浆后上粉

步骤5/7

在掂粉筐中抖掉浮粉

步骤6/7

在175℃的煎炸油中油炸4～5分钟至金黄成熟即可。

步骤7/7

在准备一些番茄酱和胡萝卜，黄瓜条，味道特别的鲜美。