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烧烤汁鸡扒

烧烤汁是新型复合调味品，呈黑褐色，味咸鲜香浓。烧烤汁是以多种天然香辛料的浸提液为基料，加多种辅料调配而成。具有咸、甜、鲜、香、熏味，能增加和改善菜肴的口味，还能改变菜肴的色泽、焦香肉鲜嫩、还可除去肉类中的腥膻等异味、增添浓郁的芳香味，搭配鸡扒是一道非常可口美味的菜肴。

膳道kitchenda
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难度简单

口味微辣

工艺烧

厨具炒锅

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烧烤汁鸡扒热量：642 千卡

脂肪：22.51克
蛋白质：28.56克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

鸡腿 300克、鸡蛋 1个、烧烤汁 50克、盐 3克、鸡粉 4克、料酒 10克、胡椒粉 0.2克、生粉 25克

烧烤汁鸡扒的做法步骤

步骤1/6

将鸡腿肉去除骨头
步骤2/6

用3g盐、4g鸡粉、10g料酒、0.2g胡椒粉、鸡蛋液、15g生粉拌匀腌入味。
步骤3/6

鸡肉煎至表面金黄
步骤4/6

捞出切件
步骤5/6

锅放入50g清水、50g烧烤汁、10g油煮开。
步骤6/6

大功告成~~

小窍门

1、煎鸡扒最好用中火煎。
2、把鸡肉炸熟是成金黄色捞出。

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