步骤1/4鸡蛋加少许水(更鲜嫩)、少许盐(更入味)搅拌好,平底锅烧热入油,煎成鸡蛋饼备用。
步骤2/4新鲜香菇洗净去蒂,切片(切丝也行,个人觉得片片比较好看)。
步骤3/4葱、蒜洗净切碎。
步骤4/4炒锅烧热入油,放入葱蒜碎爆香,放入香菇,小火慢炒出水,香菇变软后加入鸡蛋,可以直接用锅铲铲成小块,加适量盐,改大火翻炒均匀,出锅前撒入少许胡椒粉即可。
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