菜式特色:味事达酱香鲜带来的浓郁酱香,赋予了这道家常小排更丰富多样的香味。
步骤1/4柠檬切下3片备用。排骨洗去血水,切成小长段,用20克味事达酱香鲜腌制入味。
步骤2/4蒜去皮、洗净、切末备用。排骨腌制好后,倒入水淀粉抓匀。
步骤3/4热锅倒油大火烧至高温,下排骨炸至金黄,捞出沥油。
步骤4/4锅中留底油,爆香蒜末,下排骨,加剩余的味事达酱香鲜特级酿造酱油、白砂糖和盐翻炒均匀,出锅后放柠檬片装盘即可
Tips:排骨用酱香鲜腌制,不仅能起到去腥的作用,而与酱香更好地融入排骨中。
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