豆腐丸子

步骤1/9

把豆腐洗净压碎。

步骤2/9

加入五花肉末拌匀。（比例是豆腐2：肉碎1）

步骤3/9

放下味道自己满意的全部调味料。

步骤4/9

香菇碎，红萝卜碎和蒜末也加入拌匀。

步骤5/9

加入适量的面包糠。（加面包糠可以让丸子更酥更松，也令馅料更易定形）

步骤6/9

加入玉米粉浆拌匀。（加玉米粉浆使之更有粘稠性）

步骤7/9

拿少许混合物在掌心握紧挤出虎口处弄圆用小汤匙刮出。（做的不像，请见谅）

步骤8/9

放入油锅中炸至金黄色即可。

步骤9/9

【豆腐丸子】就这么吃也行。一次如要多做些，可以炸熟待凉放冷冻库冷冻起来。吃时拿出解冻即行了。做海鲜汤时或火锅里加上几粒，味道会更鲜美。或者煮个酱汁，勾个芡淋在上面都是不错滴选择哦！