清炒羊栖菜

步骤1/4

羊栖菜炒之前需要事先泡一下，大概20分钟左右，喜欢软一点可以泡久一点，根据个人喜好。中途多换几次水，去除其自带盐分及杂质，泡软之后切段备用。

步骤2/4

将泡好的羊栖菜切断，另外准备好辣椒，大蒜，葱备用。

步骤3/4

锅中放少许油，葱，大蒜（辣椒，看个人喜好）爆香，倒入羊栖菜翻炒，然后加入料酒，少许酱油（调色提鲜，本身带咸味，不用放盐），少许鸡精，醋。

步骤4/4

最后加入葱花起锅。