步骤1/3牛小排加盐和酒腌制20分钟
步骤2/3调黑胡椒汁:西红柿切丁放水里煮烂,磨好的黑胡椒加酱油、盐、糖倒入锅中一起煮,在最后加入淀粉水,倒出备用,根据自己的口味调整咸淡
平底锅放入黄油加热,然后将腌制好的牛排放进去,煎大概2分钟,装盘,放自己喜欢的配菜,最后倒入黑胡椒汁!
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
辨优劣优(白胡椒)白胡椒,顾名思义颜色发“白”,但千万不要认为白胡椒就是纯白色,
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