乳酪面包

步骤1/16

准备材料

步骤2/16

在面粉盆中加入糖、盐、酵母、淡奶油、牛奶和水，用筷子搅拌一下，覆盖保鲜膜，静置10分钟；

步骤3/16

揉成一个表面粗糙但不粘手的面团；

步骤4/16

开启面包机的“和面程序”，30分钟后，面团可以拉出较透明的薄膜，但容易断裂；

步骤5/16

此时分次加入色拉油，随着手揉，油会慢慢被面团吸收，这是全部油加完以后，面团的样子，比较油润；

步骤6/16

再次开启“和面”程序，30分钟后，面团已经可以拉出薄而透的膜，即使被戳破，洞口边缘也很光滑；

步骤7/16

将面团收圆，放入盆中，表面覆盖保鲜膜，进行基础发酵；

步骤8/16

等待发酵的时间里，我们来做乳酪馅，奶油奶酪加细砂糖，隔热水搅打至细滑无颗粒即可；

步骤9/16

用手指沾面粉，在面团上面戳个洞，若洞口不回缩不塌陷，说明发酵完成；

步骤10/16

将面团取出，排气，分割成等重的10个小面团，揉圆，室温醒发10分钟；

步骤11/16

取一个小面团，中间涂上奶酪馅，收口捏紧；

步骤12/16

做好所有的小面团，烤盘铺油纸，依次排入烤盘；

步骤13/16

进行烘烤前的最后一次发酵，待发酵至两倍大，入烤箱，180度，烤25分钟左右；

步骤14/16

出炉；

步骤15/16

表面没有刷蛋液，显得有些朴实，但真的挺好吃哒

步骤16/16

不信？掰一个尝尝：）