焦糖布丁

步骤1/11

准备原材料。

步骤2/11

先制作焦糖液，取一个小锅，先把25克凉水倒入，在把50克糖加入，小火开熬。不需要搅拌，只需晃动锅子就可以。

步骤3/11

此时焦糖开始冒泡了，继续熬制粘稠就可以了。然后在加入20克的热水。

步骤4/11

熬好之后的样子。

步骤5/11

倒入布丁杯中。

步骤6/11

开始做牛奶液，把牛奶倒入锅中，加入30克的糖烧热就可以了。

步骤7/11

两个鸡蛋打散之后倒入牛奶液里，搅拌均匀。

步骤8/11

做好的牛奶液晾凉。牛奶液最好过筛两次，吃的时候口感会更细腻。

步骤9/11

倒入瓶里。放入蒸锅。

步骤10/11

上面可以盖个盘子。上火蒸20分钟就可以了。

步骤11/11

蒸好的布丁晾凉之后可以食用，也可放入冰箱冷藏之后口感会更好哦！