高粱荷叶夹

原料备用。

所有原料倒入面包机。

搅拌均匀。

和成面团后， 放在温暖处发酵。

发酵到两倍左右大。

发好的面团排气，充分揉匀后分成均匀的小剂子。

用擀面棒擀成圆片。

把面皮对折。

用食指和拇指捏出尾巴。

用切面包的刀压出线。（也可以用小梳子，要么牙签）

放入笼内醒发20分钟。

冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。