曾经在2002年第一次吃意大利面是在必胜客，那是记得一碗意大利面是28块钱，好贵的说。贵就罢了主要是当时实在是吃不下，哇太难吃了 第一次吃意面就受伤了，也不知道是必胜客的意面不正宗还是正宗的意面不符合我的口味。总之从此之后再也没在外面吃过意大利面了。
来到大厨艺后发现其实意大利面也不是那么神秘，在家同样可以制作美味意面而且还可以根据自己的喜好改良。
知道意大利面分好几种，我最爱吃的是红酱的，喜欢酸甜味道的，今儿我就来一道我自己改良做的混搭版【意大利面】。
洋葱切成末，胡萝卜，杏鲍菇切丁，西红柿切碎备用。
毛豆下锅焯水备用。
热锅放入黄油小火加热融化。
放入一半的洋葱煸炒出香味。
下入肉末炒到变色。
下入西红柿超出红汁子。
依次下入，胡萝卜、杏鲍菇、毛豆、玉米粒和剩下的一半洋葱翻炒。
这时加入番茄酱两大勺，蚝油一大勺，糖一大勺。
加入适量开水，小火炖上5、6分钟。
这时大火收汁，加入披萨草一小勺，罗勒一小勺，黑胡椒适量，盐和鸡精适量。
炒好酱汁后烧水煮意大利螺丝面，煮面时候加入少许盐。
煮到面熟后盛入盘中，浇上酱汁即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
