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大良双皮奶

一道吃过永远也不会忘记的甜点——大良双皮奶。香气浓郁，奶味浓，蛋味够，扑鼻的浓郁的奶香让人抵挡不住诱惑

吾爱烘焙15
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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大良双皮奶热量：585 千卡

脂肪：12克
蛋白质：20.11克
碳水化合物：106.1克

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食材主料/辅料

白砂糖 60克、蛋清 3个、牛奶 550克

大良双皮奶的做法步骤

步骤1/8

准备材料
步骤2/8

将牛奶放电磁炉中烧开（要不断的搅拌，防止烧糊）
步骤3/8

再将烧开的牛奶分别倒入杯子中，待凉（上面会结有一层奶皮）
步骤4/8

蛋清加白砂糖混合搅匀备用，将放凉的牛奶分别倒入到蛋清盆中搅拌均匀即可
步骤5/8

再把混合好蛋奶液重新倒回留有一层奶皮的杯子中，用保鲜膜封号
步骤6/8

放入烧开水的锅中蒸12分钟即可（切记时间不可过久，否则容易老）
步骤7/8

出炉后待凉放入冰箱冷藏，口感更佳
步骤8/8

可以放些喜欢的水果在上面做装饰

下午茶菜谱分类 >>

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