红酒蔓越莓麦芬蛋糕的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

第一次学着烘焙，做的就是松饼，一下子就喜欢这个小点心了，它是介于饼干和蛋糕之间的产物。即没有饼干的酥脆，也没有蛋糕的蓬松，但它给我一种特别踏实厚道的感觉。无论是上班族还是学生，包里带两个松饼，它不会变形也不易吸潮，饿的时侯，拿出来吃真的是非常有满足感。

步骤1/15

现将黄油和鸡蛋从冰箱拿出，室温回温，这件事要提早准备。
步骤2/15

红酒用中火直至浓稠，最后实际用量只是50克。
步骤3/15

蔓越莓干切碎备用。
步骤4/15

将面粉泡打粉和奶粉过筛两遍备用。
步骤5/15

鸡蛋打散备用。
步骤6/15

将回温的黄油打散，分三至四次加入细砂糖搅打均匀。
步骤7/15

在搅打均匀的黄油里分三次加入蛋液，打至黄油较细腻稀松。
步骤8/15

较细腻稀松的黄油。
步骤9/15

将过好筛的混合粉倒入打好的黄油里，用拌勺搅拌，千万不要乱搅一通，这样做出的松饼会很僵硬，没有人会喜欢，正确的搅拌是将拌勺从低往上翻，翻上来一次，就像切东西一样将混合物切几下。
步骤10/15

这样就差不多可以加入煮好放凉的红酒了，继续像刚才那样搅拌。
步骤11/15

这是搅拌后有些黏稠的面糊。
步骤12/15

加入切碎蔓越莓干，继续那样搅拌方法。
步骤13/15

搅好的面糊，将它们用勺子放入模具。
步骤14/15

模具内，不要放太满，放至八分满就好，然后放入预热160度的烤箱，烤25分钟，烤好后，从模具倒出放凉，冷吃热吃都好！
步骤15/15

开吃吧！

红酒蔓越莓麦芬蛋糕