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版纳酸角煮鸡

冬春两季，天高云淡，风清气爽，走进西双版纳的傣家村寨很容易见到当地人喜欢的果树——酸角，每逢炎夏，西双版纳当地居民都喜欢选用成熟的酸角放在鸡，鱼，米线里作为调料，酸辣开胃，诱人食欲。

一坐一忘丽江主题餐厅
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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版纳酸角煮鸡热量：1510 千卡

脂肪：10.6克
蛋白质：21.8克
碳水化合物：76.1克

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食材主料/辅料

鸡肉 500克、树番茄 100克、酸角 3-5个、食用油适量、葱适量、白糖半小匙、姜一小块、盐适量、辣椒少许、大香菜适量

版纳酸角煮鸡的做法步骤

步骤1/9

将食材处理准备
步骤2/9

热锅冷油放入辣椒、大料、花椒、大香菜煸炒出香味。
步骤3/9

放入树番茄煸炒一会，出汁
步骤4/9

放入鸡块翻炒
步骤5/9

鸡块翻炒出油倒入适量的水煮沸。
步骤6/9

汤汁沸腾加入适量酸角
步骤7/9

加入适量青柠檬汁
步骤8/9

加入适量大香菜等香料炖煮
步骤9/9

炖10分钟即可出锅

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