香菇番茄肉酱意大利面

步骤1/4

准备好所有食材：口蘑切片，西红柿去皮切碎，胡萝卜、甜椒、洋葱、蒜切丁，肉馅倒入料酒、花椒粉腌制好备用

步骤2/4

香菇番茄肉酱制作过程：
1、先将肉馅炒好备用
2、蔬菜配料炒法：油热后先放入蒜丁煸炒起到提味作用，再放入口蘑翻炒之后依次放入洋葱丁、胡萝卜丁、甜椒丁，加盐翻炒入味后出锅备用
3、番茄肉酱炒法：油热后放入西红柿丁，加盐全部炒成糊状，加入炒好的肉末，再加入部分刚炒好的蔬菜配料，出锅前加少许番茄酱，炒制过程中如果酱汁少，可以加少许水。最后酱汁和肉末及所有配菜翻炒均匀均出锅啦！

步骤3/4

煮意大利面的时候注意锅里面加入少许盐和橄榄油，保证这样煮出来的面筋道顺滑口感好
2、将剩余蔬菜配料盛盘当作配菜

步骤4/4

将做好的香菇番茄肉酱汁浇在意大利面上