做过很多有关虾的菜了,再做,都不知道应该怎么取菜名了?
这个菜有丝瓜,有毛豆有玉米,就叫杂蔬炒虾仁吧。
准备食才
海虾去头去壳,去沙线,洗净
玉米剥粒
丝瓜去皮,洗净切块
虾仁用淀粉搅拌一下
锅里水开,放入虾仁焯一下盛出待用
玉米与毛豆用开水焯熟,捞出待用
锅里油热,放下姜,蒜,辣椒爆香,放入丝瓜煸炒
当丝瓜发蔫,放入毛豆,玉米粒
放入虾仁煸匀
加盐,料酒,胡椒粉,鲜抽煸匀
加水淀粉勾芡
撒些葱花即可
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