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面包机做牛奶馒头

江湖一条鱼70年代
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普通面粉(香雪) 600克、牛奶 320克、白糖 15克、干酵母 7克

步骤1/4

600克面粉，320g的鲜奶，15g糖，6~7克干酵母，按面包机要求顺序，先奶，后面粉，糖，最后挖小坑放酵母，一起放面包机和面，我用aca的快速和面程序15分钟
步骤2/4

和面程序后成光滑面团
步骤3/4

和好后用发面团功能发酵至两倍大，用手捅一小洞不马上回缩即可
步骤4/4

继续和面揉至无气孔，切块放蒸锅，凉水，静置15分钟，开大火，上气后转中火蒸17-20分钟，关火，不揭盖，3分钟后揭盖起锅，就ok了