豆沙酥饼

步骤1/10

把普通面与油，水，搅拌，揉成面团，在做的过程中人性化一点，觉得稀了就放点面，干了就放点水

步骤2/10

油酥也是一样的，就是唯一不能放水。然后把两个面团分别用保鲜膜包好放到冰箱冷藏30分钟以上，期间你可以做豆沙馅，我是自己做的，不会做的可以到超市里买现成的。

步骤3/10

这是用压力锅煮好的红豆，压碎，然后入炒锅小火烧干一些，过程中加入糖粉，沙糖，红豆如果不用压力锅就必须提前一晚泡好，比较爱煮烂糊。

步骤4/10

这是炒完的红豆沙，可以把面取出来了

步骤5/10

把两种面分成20多个小份，看自己的面量来，尽量是油皮比油酥大。

步骤6/10

然后油皮包一个油酥，擀成牛舌状，卷起，再擀一条，在卷起，上下卷。放一边松弛下皮。然后重复把所有的皮都做好。

步骤7/10

最后松弛好的皮擀成圆的包豆沙馅，适量，然后像包包子一样把口锁死。口朝下放到烤盘。刷上蛋液，或者蜂蜜，撒上芝麻放入烤箱

步骤8/10

烤箱事先预热5分钟，然后把烤盘放入中层，上下一起加热200℃烤15-20分钟吧自己观察一下

步骤9/10

这是刷蛋液和撒芝麻了

步骤10/10

这是烤好的成品。我也是新手一次就成功了，也希望能帮大家，要有耐心一定会做出美味哒！