简单家常,水煮重要的就是原汁原味,鱼肉直接水煮不经过炒炸什么的
草鱼冲洗干净,把鱼头尾切一刀,两面背脊上的鱼腥线拉出来
步骤2/7把鱼两面肉剔下来,再片成片
鱼头,鱼尾鱼骨,我是直接小火煎焦了吃,可以摸一点盐巴和料酒,其他什么调料都不用放,原汁原味很好吃
步骤4/7片好的鱼片加盐巴,一点酱油,料酒,加几勺地瓜粉用手抓匀,腌制一会
步骤5/7把准备好的豆芽,海带丝,烫熟装盆底,再把黄瓜放进去
步骤6/7冷锅下油下花椒小火编香,花椒捞出扔掉,下葱姜蒜炒香,下火锅底料炒融化,下开水,
步骤7/7水再开把淹好的鱼片均匀放入锅中,盖盖煮五分钟,加盐巴,一点鸡精调味,连烫带鱼倒入装豆芽海带的盆里,撒上葱段,香菜,再起锅,放油,放花椒,辣椒段炸以下,浇上就好了,可以洒上一层孜然粉
亲们试试把鱼头尾割开,背脊上的鱼腥线拉出来鱼就不腥啦
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