牛奶红豆凉糕

步骤1/12

红豆先在水里泡40分钟。

步骤2/12

连同泡红豆的水一起放入锅内煮红豆，大火煮开后转小火煲40分钟。

步骤3/12

煮到红豆熟就好了，放置一边备用，我管它叫红豆糖水。

步骤4/12

准备接下来的材料：白砂糖，白凉粉，纯牛奶。

步骤5/12

15克白凉粉加10克白砂糖拌匀。

步骤6/12

用一点红豆水把白凉粉和砂糖拌匀成无颗粒状后备用。

步骤7/12

纯牛奶加入到之前煮好的红豆糖水里面开锅煮。

步骤8/12

牛奶红豆水煮至稍沸腾，就把之前拌匀的白凉粉倒进锅内。

步骤9/12

不停的搅拌至牛奶烧开即可关火。

步骤10/12

倒入模具内，晾凉以后放入冰箱冷藏。

步骤11/12

1个小时左右至凝固即可拿出。

步骤12/12

把模具倒扣，红豆凉糕脱模就可以吃了。