冬瓜消炎、利尿、消肿的功效，可以煲汤、炒、红烧。今天就来介绍一道红烧冬瓜吧。
准备好新鲜冬瓜；
冬瓜去皮，洗干净，切小方块；
热锅倒油，小火，香煎豆豉；
放入冬瓜炒；
加入开水中火焖；
放盐、酱油；
小火收汁即可；
美味的豆豉红烧冬瓜
1.冬瓜切的小方块，不要太多，方便红烧；
中医学认为豆豉性平，味甘微苦，有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效，可治
冬瓜的选购选购冬瓜时，应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不
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