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腊肉笋干

每次大鱼大肉荤菜过量的时候，加个笋干菜缓解油腻，增加粗纤维，助消化

笋肴笋业笋君
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

腊肉笋干热量：1688 千卡

脂肪：81.7克
蛋白质：64.36克
碳水化合物：128.95克

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食材主料/辅料

笋干 250克、腊肉 100克、大蒜 2颗、干辣椒 4颗、盐巴适量、生抽适量、啤酒适量

腊肉笋干的做法步骤

步骤1/7

笋干一包
步骤2/7

腊肉，大蒜，干辣椒切好备用
步骤3/7

笋干用开水焯下
步骤4/7

笋干焯好水，捞起沥干水，把肥腊肉煎干出油，依次放入，笋干，辣椒，翻炒，待笋干无水份，再倒入啤酒，翻炒再倒入生抽着色
步骤5/7

炒至笋香扑鼻，再倒入大蒜
步骤6/7

翻炒几下，加点水，大火收汁，汁干起锅装盘
步骤7/7

美味腊肉笋干完成

小窍门

笋干开水过2分钟，也可以干锅不放油炒干水份

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