四川南充是薯国,从小吃红薯长大的,冬天会把红薯打成粉,用来搅凉粉吃,凉粉可以凉拌,可以煮,可以炒,味道都很美味。现在出来外面工作了,只要看见凉粉都会买回去煮或者炒了吃。
买一斤凉粉,用刀切小块或者条状,备好蒜末,姜丝,葱花。锅里倒少许的油,烧开后把蒜和姜炒一下,倒入凉粉轻轻的搅两下,不要太用力,依次放入盐,酱油,吃辣的人还可以放点老干妈。最后放一点点水煮开就可以出锅了,最后撒葱花。
1) 准备绿豆的淀粉,在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯 2) 盛出1
到了燥热的夏季,朋友们便很少吃一些辛辣味道的炒菜,在烹饪的过程中会很热,并且吃下
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